わらべ詩会報

梅雨に入り 空気は水分を一杯含んでいるけどなんか降りきらない、という感じのお天気ですね
仕事の合間に、ちょっと扉を開けると紫陽花が美しく、昨年さし木をしたのも、きれいな花を咲かせてくれていて嬉しくなります

☆絵本が完成間近です。
6月５日・６日の麹まつりは、
・5日　於：わらべ詩
こうじ君絵本お披露目
甘酒や麹の料理試食 1500円
・6日　於ニチガスサービス
調理実習（甘酒ほか麹を使った料理）
こうじ君の絵本お披露目1800円

約1年前に「絵本を作ろう」と思いたったことが形になってきました
「絵本作成にあたり数名で知恵を絞り、ああでもないこうでもないと、やっとここまでこぎつけました。
題名は☆おみその中のまほうつかい☆です
まだ完成ではありませんが、どうか、わらべ詩絵本作成チームの総力の結集をご覧になって下さいませ。

☆ぬか床を始めました。
前々から気になっていた、ぬか漬け！！やっと始めました。そうしたら美味しいのです！！
さすが、日本の伝統食です
ぬか漬けは甘酒や味噌などと同様に、発酵食品のひとつ、ぬか床の中にいる微生物の働きによって、ぬかに漬けた野菜が美味しくなります。
菌を活発に働かせるために毎日かき混ぜます。
愛情こめて♡

ぬか漬けには、植物性乳酸菌が生きていて、動物性の乳酸菌と違い、腸に生きたままで届きます。
整腸作用が強い酪酸菌もいて、食物繊維も豊富なバランス栄養食です
今日はぬか床に麹を少し混ぜてみました。
どんな味に成長するか、楽しみです♡

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【わらべ詩】
◇住所：鹿児島市坂之上3-18-19
◆TEL：099-261-7570
◇営業時間：AM　11:00～PM7:00
◆定休日：日曜日
◇HP： www.warabeuta.net/