わらべ詩12月会報☆米麹のおかげ☆

２０１７年も、今日で終わり
ここ２日間、たっぷり睡眠をとって気分すっきりです。
気のせいか鏡を見ると、しわがすくなくなったような
テニスの伊達公子さんが、睡眠はどんなマッサージやサプリよりも元気になる。９時間を２日間眠れば、絶好調と言っていました。

この１年、突っ走ってきましたが、まず米麹を作り始めたこと
この生きてる麹を育てるということと向き合うことで、私はとても癒され、元気をもらいました。
発酵まつりを定期的に開き、沢山の方と出会い、
学研教室を始めて、子どもの可愛さ、可能性を再認識し、
そして絵本の第２作と手廻しオルゴールのDVDが完成、「おみその中のまほうつかい」という名のイベントで、子どもたちに味噌作りを体験してもらい、
年末には、高校の先生方の会で、味噌、麹についてお話しする機会をいただきました。
生きた麹菌に導かれるように、この一年が過ぎました
ご協力下さいました皆様、本当にありがとうございました
来年は、私の大好きな犬の年
わくわくします。

来年の発酵まつり
　２月１日：わらべ詩
　２月３日：環境未来館

「おみその中のまほうつかい」
　３月２４日：環境未来館

詳しくは年が明けたらお知らせします。

良いお年をお迎えください

最後に伊達巻の作り方です

☆かんたん伊達巻☆
　はんぺん　約１００ｇ
　卵　　　　　L玉　４個
　だし　　　　大さじ　１
　砂糖　　　大さじ１～２
　甘酒　　　大さじ　１
　麹しょう油　小さじ　1/2
　　（薄口、普通の薄口醤油でも）　

・材料をミキサーにかける。
・鉄板にオーブンペーパーを敷き、流し込む。
・１８０度に温めたオーブンで１５分くらい焼く。
・熱いうちにオーブンペーパーで巻き、上から巻きすで巻いて、形を整える。
・冷めたら切る。　　

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【わらべ詩】
◇住所：鹿児島市坂之上3-18-19
◆TEL：099-261-7570
◇営業時間：AM　11:00～PM7:00
◆定休日：日曜日
◇HP： www.warabeuta.net/