3月会報

桜の花がきれいですね。車で走っていても心がなごみます
最近思うこと、正直私の毎日はなぜかすることが山積みで、次から次へと時間に追われ、ドタバタと余裕のない状態で
でも忙しいという字は「心を亡くす」と書きます。
忙しいがゆえに、人の気持ちに気付くことができなかったり、気付いていてもそれを表わす時を逸してしまうことがあるなー
気を付けなきゃ

☆２４日のイベント
「おみその中のまほうつかい」
おかげさまで楽しい会になりました。今回特に思ったのは、子どもたちが真剣にお味噌作りなどに取り組んでいる、それを見守るお母さんの姿
この光景は最高です

☆甘酒ってすごい！
甘酒のブームは相変わらず続いているようですが、
私は「生きてる甘酒」といって販売していますが、この意味が分からない方も結構いらっしゃるようです。
麹菌が生きているから発酵するわけで、変化していくのが当たり前ですが、流通させるには変化してはいけないんですね
でも「生きてる甘酒」を飲んでいる人たちはこの冬一度も風邪をひかなかったと皆さん言われます

☆甘酒バリエーション
金柑甘酒　
　　金柑　２００g
　　生麹　２５０g
　　お湯（５０℃位）２５０ｇ
普通に甘酒を作るのと同じように、６０℃８時間くらい発酵させます。
金柑はもともと喉にいいと言われていますが、甘露煮は砂糖が多過ぎて、問題があります。発酵の甘さは自然で適度で、お勧めです。

☆発酵まつりのお知らせ
自家製豆乳の美味しさを味わってみませんか？
しゅわしゅわです

★大豆から豆乳を作っておからの料理
　
★薬膳を取り入れた味噌玉を作る
　自家製のみそを使って、薬膳を取り入れた、健康的な味噌玉を作ります。

親子連れ歓迎！
4月５日(木)１０時～わらべ詩
７日(土)１０時～環境未来館
参加費　：１０００円　（要予約　）

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【わらべ詩】
◇住所：鹿児島市坂之上3-18-19
◆TEL：099-261-7570
◇営業時間：AM　11:00～PM7:00
◆定休日：日曜日
◇HP： www.warabeuta.net/