麹を使った美味しい寿司飯

2月3日の節分！！

最近は豆まきというより、恵方巻きの日になってしまった感がありますが・・・

それでうちも、巻き寿司を作ろうと思っていたのが、何だかんだで、アッそうそう巻き寿司だったと思い出したのが、

もう遅くて、有り合わせ材料で、作りました。

寿司飯レシピのおすすめ(^^)/

米・・・・2合、　昆布、　水・・・2カップ

　塩麹・・・大匙さじ　１　強

・    米を洗ってざるに上げておく

・　水、昆布一切れ、塩麹を入れて、炊く。

合わせ酢・・・・砂糖　大匙２、　酢・・・・４０　ｇ　塩・・・・小匙　１