料理・パン・お菓子教室
添加物・化学食品の使用を控えたこだわりの自然食材を使った料理・パン・お菓子教室を開催しております。
作り方を教えるだけでなく、「食とは何か？」を一緒に考えるような教室になっているのが特徴であり、鹿児島の皆さまの食生活がより良く、健康的になるような情報を提供しております。
発酵まつり
麹を使用した、化学調味料を使わない美味しい料理の作り方をご紹介するイベント「発酵まつり」を開催しております。
実際に料理を作ったあとは試食をしていただき、健やかな心と身体を目指すイベントになっています。
おみその中のまほうつかい
当法人で制作している食育の絵本「おみその中のまほうつかい」を中心に、絵本の読み聞かせやお味噌作り、お味噌を使用した料理を行うイベントを開催しております。
日本の食文化の中心といっても過言ではない麹に関する知識を子ども達に伝えていけるように、お味噌を好きになってもらえるようなイベントを目指しております。
食育の絵本制作
「絵本を通して、子ども達や保護者の皆さまに麹の素晴らしさを伝える」というコンセプトの基、食育の絵本3部作「おみその中のまほうつかい」を制作しました。
子ども達に麹に関する知識をきちんと伝えていくことはこの日本にとって、とても大切なことだと私たちは考えております。
この本を見て、子ども達に「おみそ汁のみた～い」と思っていただけたら嬉しいです。
