わらべ詩4月会報

4月も、もう残りわずかですが・・・
今年は例年以上に、桜にやきもき「おあずけ」させられましたね。
それでも季節はちゃんと移ろいで、八重桜が咲き、そして今はつつじが満開です。我が家はフェンスいっぱいジャスミンの花が咲き誇り、香りがあたり一面漂っていて、幸せ気分です

☆好評でした発酵まつり☆
15日、22日、そしてご要望があり24日に開催しました発酵まつりは、内容盛りだくさんで、皆様に喜んで頂きました。
ポイントは
　◇天然酵母によるピザ生地作り
　◇旬のトマトで作るピザソースは、調味料は塩麹のみ
　◇米のとぎ汁発酵水で食器洗い
　◇米のとぎ汁発酵水を消臭剤に魚を触った手も臭いが消える

☆☆この内容で、ご要望がございましたら、ご相談の上、講習会をいたしますので、ご連絡ください
微生物と仲良くすると、いいこといっぱいです

☆なぜ、お味噌汁☆

現在、第2作の製作を進めている絵本「おみその中のまほうつかい」を広めるために、なぜお味噌汁なのか？を説明する必要があるということで・・・

味噌には、ビタミン、必須アミノ酸などの栄養が豊富で、生活習慣病の予防効果、抗酸化作用により、老化や免疫力の低下を防ぐ効果があることはご存じのとおりです。

そして何より体内に入った放射性物質を取り除く作用があるということは、長崎原爆で被爆した患者さんに味噌汁が効果を発揮したことで、秋月辰一郎博士によって実証されています。
また、チェルノブイリ事故の際は、ドイツなどで、大量の日本の味噌で対処した事実があります。

そして、このストレス社会で、脳疲労を解消して、イライラ、集中力の低下を防いだり、腸内環境の改善効果が期待できます。

これらの効能は、特にインスタント味噌汁とかではなく、「本物の手作り味噌」が大きいと言われています。

そして、忘れてはならないのが、お味噌には、親から子へ受け継がれてきた、家庭の味というものがあります。
そこにある～「日本のこころ」という大切なものを私たちは伝えていきたいと思っております。

これだけあれば、お味噌汁をという理由は、充分だと思いませんか
でも面倒！という方に、ちょっと急ぎの時、お弁当に、一人暮らしの方「豆乳味噌玉ころりん」を

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【わらべ詩】
◇住所：鹿児島市坂之上3-18-19
◆TEL：099-261-7570
◇営業時間：AM　11:00～PM7:00
◆定休日：日曜日
◇HP： www.warabeuta.net/